Canteen美食

同學奇怪地問：「老師，點解你喺Canteen食晏嘅？」我同樣好奇地問：「點解老師唔可以喺Canteen食飯？」想不到同學的反應十分一致：「因為Canteen啲嘢食唔好食又冇變化囉！」

對我來說，Canteen食物水準不錯，雖然每天供應的款式差不多，但可以每天作不同的配搭，粥粉麵飯任君選擇，而最重要的是，價錢其實比外邊的餐廳便宜得多，以一碟炒飯加一杯飲品為例，價錢大概相差50%，以Value來說，應該算是物超所值。

問心一句，質素其實與一般茶餐廳差別不大，質素更差的我都見怪不怪，猶記得以前帶團出國，更難哽的食物實在太多，5天團的10個主餐當中，餸菜通常不會多於20個，每天看見的，必定避不了蒜蓉青菜、甚麼甚麼炒蔬菜、豆腐及清淡靚湯，豪華團應該會配以油雞一碟、清蒸海上鮮，而實惠團應配上蕃茄煮蛋，再加多一碟甚麼甚麼炒肉片。

當然，客人的餸菜質素普遍不太差，領隊、導遊的餸菜有時卻令人嘆為觀止。試過有一次於廈門帶團，適逢旅遊旺季，領隊只獲「配給」白飯一碟，配以少量清菜炒肉片，以及「滾水湯」一碗，據聞此餐屬於「正常」的領隊餐標準......

估計近年客人及工作人員的要求應該提高不少，以上的質素應不復再。不過，同學有時「身在福中不知福」，未能了解「民間疾苦」，所以，對旅遊老師而言，Canteen提供的算得上美食了。